И накрая щипка сол: Свинско в кесия

понеделник, 16 януари 2017 г.

Свинско в кесия


Необходими продукти:

1-1 1/2 кг свинско месо от плешка или бут
1 чл червен пипер
1 1/2 чл сол
1 чл риган
1/2 чл черен пипер
50 мл олио
100 мл вино-бяло,червено,а може и бира
хартия за печене
Всички подправки се смесват с олиото и с тази смес се омазва хубаво и навсякъде месото.Поставяме го в купа и заливаме с виното.Обръщаме го от всички страни,за да се облее с виното навсякъде и го оставяме на стайна температура за около час да се маринова.То поема почти цялата течност.
Отрязваме парче хартия,което сгъваме на две,а след това ще подгънем и страните,за да се получи плик.Големината му зависи от това колко е голямо месото.На снимката горе се вижда как е опаковано.За да не изгаря и за да стане непропусклива мокрим хартията и след това я омазняваме.
Готовото премерено и отрязано парче хартия се смачква на топка и се намокря обилно на чешмата-мачкаме и мокрим-като,разбира се,внимаваме да не го скъсаме.Отцеждаме добре и внимателно разстиламе хартията.Вътрешната част на бъдещия плик намазваме с капка-две олио.Поставяме парчето месо или парчетата месо в средата и подгъваме всички страни,така че да се затвори.Ако има вино в купата изливаме и него в плика преди да го затворим.Прехвърляме внимателно в тавичка и печем на 200С в предварително загрята фурна.Времето ще е според количеството.На килограм месо 1 час.За 1 1/2 кг месо-1 час и 30 минути.Няма нужда да се налива вода в тавичката,няма нужда от нищо друго.Също така не се вади,не се наднича в плика какво се случва ☺☺☺просто се оставя да се изпече.След като се опече,се изважда с плика и се оставя да почине за 10-15 минути и едва тогава се отваря и се нарязва на тънки филийки-пържолки.

Идеята от мен,гарнитурата от вас ☺

Добър апетит !!!

Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая щипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!


0 мнения:

Публикуване на коментар

Напишете своя коментар, въпрос ,мнение.Благодаря!

Instant Vortex Plus - ПРОМО, 720x300
ПРЕДВАРИТЕЛНИ ПОРЪЧКИ DUO CRISP ULTIMATE LID, 01.11-10.11.2022

УouТube

Коментари

агнешко месо (1) Азия (8) аламинути (33) алкохолни (13) арабски (2) баници (16) барбекю-скара-грил (4) без глутен (5) без печене (1) без яйца (8) бешамел (4) бисквити (29) бишкоти (7) бонбони (5) брауни (2) букли (3) булгур (2) бутер тесто (6) българска кухня (15) гости (2) гофрети (2) грис (1) гръцка кухня (1) десерти (87) дребни сладки (7) дреболии (3) дъска за рязане (1) експерименти (27) желе (1) за гости (22) заек (4) закуски (63) здравословно/диетично (9) зеленчукови (58) зимнина (11) Испания (2) италианска кухня (3) какао (11) калмари (1) картофи (11) кафе (7) кейкпопс (1) кексове (16) кексчета (5) кето рецепти (2) кисело мляко (4) кифлички (4) козунак (5) кокос (9) коктейли (9) колбас (10) Коледа (1) крем (37) крокети (2) кулинарни книги (25) кухненска дъска (1) кучешки бисквитки (2) кюфтета (5) лозови листа (1) локум (3) майонеза (13) макарони-паста (5) мармалад (1) мед (1) меденки (1) мезета (20) миди (1) милинки (4) млечни (66) мляно месо (15) моето бебе и аз (1) морски дарове (1) мултикукър (3) мус (2) мусака (1) на фурна (28) наденица (4) напитки (17) направи си сам (41) нещо набързо (49) нудли (1) ориз (14) основни (58) от кулинарни книги и списания (4) паеля (1) палачинки (8) парено тесто (1) пастети (5) песто (2) пилешки крилца (2) питки (11) пица (5) плодови (79) полезно (2) постни (1) предястия (11) претцел (1) продуктово позициониране (1) разни (4) разядки (15) риба (4) руло (6) рулца от раци (1) руски рецепти (5) салати (12) сандвичи (8) сарми (1) сач (1) свежо (56) свинско месо (14) сирене (26) сироп (1) сиропирани (3) скара (2) сладки (15) сладкиши (9) сладко (8) сладолед (14) сметана (2) соленки (2) сосове (12) супи (9) сушени домати (4) тестени (71) тесто (40) торти (34) турска кухня (5) туршии (3) френска кухня (1) хитрости (20) хлебопекарна (31) хляб (22) хоби (2) чийзкейк (8) шоколад (41) щтрудел (1) ядки (19) яйца (47) ястия с гъби (9) ястия с пиле (26) Jamie Oliver (2) olympus (2) SO into FOOD (13)
DUO EVO PLUS - ПРОМО
 





W3Schools W3Schools

Web Analytics